Fogo op Altembrouck

Adresse : Altembrouck 4, 3798 Fouron-le-Comte

Téléphone : +32 43 33 01 86

Fax : +32 2706 5781

Cuisine : Fusion

Jours de fermeture : Aucun

Website : www.altembrouck.net/nl/restaurant

e-mail : claessen@altembrouck.net

Evaluation visiteurs :

table d'exception Depuis quelques années, la viande japonaise "Wagyu", plus connue sous le nom de "Boeuf de Kobé" a gagné ses lettres de noblesse.
En effet depuis l'introduction du premier cheptel de Boeufs de Kobé à Altembrouck, en 1996, nombre d'experts et de gourmets ayant récemment découvert la saveur de cette viande, sont unanimes et la considèrent comme la plus tendre et la plus goûteuse du monde.
C'est une viande qui interpelle les papilles les plus averties, tant par sa succulence que par sa texture, joliment "persillée".

A l'origine, notre Wagyu n'était vendu que sur les étals du célèbre grand magasin Harrods et proposé exclusivement dans certains établissements très sélects comme le "NOBU" de Robert de Niro et le "ASIA DE CUBA" de Madonna, tous deux à Londres.
C'est le grand chef Akura OSHIMA du fameux restaurant japonais "SACHANKA" qui, patiemment, nous a initié et transmis les principes ancestraux japonais de l'élevage de Wagyu et des soins très particuliers apportés aux bêtes. Il nous a inculqué l'art d'accommoder et de sublimer ce mets rare si savoureux.

"Tables d'Exception" à Altembrouck vous offre de découvrir une cuisine originale, innovante, authentique et un accueil chaleureux dans un cadre d'exception.

Le secret le mieux gardé de Belgique!

Plus qu'un concept, une philosophie étendue à tout ce que nous proposons: "qualité et tolérance zéro". Nous mettons un point d'honneur à ne présenter que des produits issus de notre propre domaine ou directement de petits producteurs régionaux, pour la satisfaction des plus exigeants.

A Altembrouck, nous vous proposons dîners, déjeuners, dégustations ou buffets pour des groupes de 10 à 120 personnes à prix varié et vous bénéficierez d'un service personnalisé.

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