Saint-Amour
Trapjes af en kom in het onderaardse Brugge. Kelders en gewelven uit 1548, een wereld apart. Een romantisch restaurantje met mysteries en geheimen. Een ongeloofelijke culinaire belevenis met aan het fornuis een jonge ambitieuze chef met een streepje voor in specialiteiten zoals:
- Duif uit Bresse met tuinbonen, asperges en ganzelever
- Zwemmende rog in citroenboter met wilde kappertjes, anjovis en espuma van paprika
- Gebakken st-jacobsvruchten met exotische vruchten en bearnaise met kingkrab
U wordt er zeer vriendelijk onthaald en stijlvol bediend. Chef Jo Nelissen ging begin januari '95 in Brugge van start en werd in 1998 tot Beste Kok van Vlaanderen uitgeroepen. Chef Jo kookte meerdere malen gastronomische weken in Praag voor de Belgische Ambassade. Saint-Amour staat voor culinaire hoogtepunten met internationale allure in hartje historisch Brugge.
